Mỗi năm, khi biển Quảng Bình bước vào mùa hải sản (thường từ tháng 3 đến tháng 8), vùng đất này lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Không chỉ nổi tiếng với hệ thống hang động kỳ vĩ, Quảng Bình còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực yêu thích hải sản tươi sống, giá “mềm” và hương vị đậm đà miền Trung. Nếu bạn đang lên kế hoạch ghé thăm, đừng bỏ qua những món ngon đặc trưng dưới đây.

Mực nhảy - tinh hoa ẩm thực biển Quảng Bình

Mực nhảy là đặc sản “trứ danh” mà bất cứ ai đến Quảng Bình cũng muốn thử. Mực được đánh bắt trong ngày, còn tươi rói, thân trong veo, thịt giòn và ngọt tự nhiên.

Món này có thể chế biến theo nhiều cách như hấp, xào hay chiên, nhưng ngon nhất vẫn là mực nướng than hoa. Khi nướng, mực dậy mùi thơm hấp dẫn, ăn kèm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh sẽ càng làm nổi bật vị ngọt thanh đặc trưng.

 Gợi ý quán:

• Hải sản Anh Vũ, hải sản Phương Mận, nhà hàng mực nhảy Bảo Ninh, nhà hàng New Sake,...

Sò huyết - béo ngậy, đậm vị biển

Sò huyết Quảng Bình nổi tiếng nhờ phần thịt dày, béo và giàu dinh dưỡng. Dù chế biến đơn giản như hấp sả hay nướng mỡ hành, sò vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.

Đặc biệt, sò huyết xào me là món rất được ưa chuộng với vị chua ngọt hài hòa, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều “hết sảy”.

Gợi ý quán:

• Quán 40 Ngô Quyền, quán dì Hà, Quán mệ Vĩnh,...

Tôm - cua - ghẹ - ốc: Bộ tứ “đỉnh cao” của hải sản Quảng Bình

Nếu mực là “ngôi sao”, thì tôm, cua và ghẹ chính là bộ ba không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc hải sản nào tại Quảng Bình. Điểm chung của các loại này là đều được đánh bắt tự nhiên, thịt chắc, ngọt và cực kỳ tươi.

Chỉ cần một đĩa hải sản hấp nóng hổi, thêm chén muối ớt xanh cay nhẹ, bạn đã có ngay một bữa ăn đậm chất biển miền Trung. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món này ở bất kì quán hải sản nào ở Đồng Hới.

Kinh nghiệm chọn quán hải sản ngon – bổ – uy tín

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị hải sản Quảng Bình, bạn nên lưu ý:

• Chọn quán có bể hải sản sống để tự tay lựa chọn

• Hỏi giá trước khi gọi món để tránh phát sinh

• Nên đi ăn buổi chiều tối – thời điểm hải sản vừa cập bến

• Ưu tiên quán đông khách địa phương, thường sẽ tươi và giá hợp lý hơn

Trải nghiệm trọn vẹn: Ăn ngon kết hợp nghỉ dưỡng

Sau khi thưởng thức hải sản, bạn có thể kết hợp nghỉ dưỡng tại khu vực biển Nhật Lệ hoặc khám phá không gian xanh mát tại Phong Nha – Kẻ Bàng. Một buổi tối thưởng thức BBQ hải sản giữa thiên nhiên hay đơn giản là một bữa ăn ấm cúng bên bạn bè cũng đủ khiến chuyến đi thêm đáng nhớ.

Quảng Bình mùa hải sản không chỉ là điểm đến, mà còn là hành trình khám phá vị giác đầy cảm hứng. Nếu bạn yêu thích đồ biển, đây chính là thời điểm lý tưởng để tận hưởng những món ngon tươi rói và đậm đà nhất của miền Trung.